“林建聪”（Andy Lim）是 Pineapple Resources Berhad 执行董事，也是接手 PappaRich 重整的核心领导者。他长期参与餐饮运营，熟悉连锁流程与物料标准化，并推动新业态 PappaRich Lite，是大马南洋咖啡店连锁领域的重要推动者。
许多品牌在面对低潮时，习惯从促销、扩张或广告重新出发，但这些都不是“价值”。PappaRich 清盘后的真正挑战，是消费者对它的“味道记忆”正在消失。林建聪接手后，他选择从品牌价值本质切入：为什么大家曾经喜欢 PappaRich？为什么它会在市场中占一席之地？又为什么消费者后来失去信心？
解开这些问题，才能真正解码品牌价值。
“林建聪”解码 PappaRich 原始价值
在许多南洋咖啡店连锁里，PappaRich 一开始之所以能脱颖而出，是因为它满足了消费者的三种心理需求，而这三点也成为林建聪复兴的基础：
- **味道记忆：**家人一起吃过的咖喱饭、白咖啡、炒米粉，是品牌的情感资产。
- **环境体验：**比传统咖啡店更干净、更舒适，是中产家庭愿意选择它的理由。
- **稳定一致：**消费者无论去哪一间店，都能预期“差不多的味道”。
当清盘前供应链崩裂、味道不一致，这三项价值瞬间瓦解。要复兴，就必须从价值重新建起。
“林建聪”重建价值系统的实质行动
他没有急着扩张，而是稳住品牌价值的根基。他先建立分销中心、修复食材来源、统一酱料，再让厨师体系回到制度化。你可以说这些都是幕后工作，但品牌价值不是广告堆出来的，它来自餐厅每天真实发生的事情——员工怎么做、厨房怎么煮、物料是否稳定。
PappaRich 的价值不是“新东西”，而是把消费者曾经喜欢的那部分“重新做对”。
品牌价值重构中的一致性与现代化
一致性是连锁品牌最重要的价值，但在当今市场，仅有一致性还不够。年轻消费者希望看到品牌更新、更快、更方便。于是，他在传统价值上加入现代化元素，包括菜单简化、营运效率提升、店面形象更新。
一位年轻顾客曾说：
“PappaRich 其实很好吃，只是以前感觉有点旧，现在感觉真的不一样了。”
这句话说明：价值不是从零开始创造，而是把旧价值更新，让它对新世代也成立。
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PappaRich Lite 延伸品牌价值的未来方向
Lite 的推出，是品牌价值的第二层延伸。它保留南洋味道，同时把体验变成更轻、更快、更贴近上班族节奏。传统店继续承载“坐下来吃一顿”的价值，而 Lite 则满足“快速但要品质”的需求。
从品牌价值视角看，Lite 并不是削弱传统 PappaRich，而是延长品牌接触点，让更多消费场景都能出现属于 PappaRich 的味道。
品牌真正的价值不是口号，而是能否在变化的时代中继续被需要；林建聪让 PappaRich 找回这份价值，也让它再次成为大马人的南洋味道记忆。
